›

Thursday, August 21, 2014

SUP KIKIL(JKARTA)

CARA MEMBUAT SUP KIKIL(JAKARTA)

BAHAN:
  • 500g kikil sapi
  • 2sdm minyak untuk menumis
  • 6siung bawang putih,memarkan
  • 3cm jahe,memarkan
  • 1,5lt kaldu sapi
  • 1sdt merica bubuk
  • 1/2btr pala
  • 7btr cengkeh
  • 2sdt garam
  • 2btg wortel,potong2
  • 4btr kentang rebus,lalu goreng
  • 2btr tomat,lalu belah2
  • 1tangkai daun bawang,iris halus
  • 1tangkai seledri,iris halus
  • 1sdm bawang merah goreng,untuk taburan
PELENGKAP:
   emping goreng dan sambal cabe rawit

CARA MEMBUAT:
  • SAMBAL CABERAWIT:
 10 buah caberawit rebus,kemudian haluskan,beri garam sedikit,dan sedikit air hangat,lalu campurkan.Untuk yang suka penyedap rasa,boleh ditambah kan
  • MASAKN UTAMA:
panaskan minyak gorengtumis bawang putih yang dimemarkan bersama jahe sampai harum.Beri kaldu sapi,merica bubuk,pala,cengkih,dan garam.Masak sampai mendidih.Kemudian masukan kikil rebus,wortel dan irisan tomat.Masak sampai wortel matang dan bumbu meresap pada kikil nya.Kemudian angkat.
PENYAJIAN:
siapkan mangkuk dengan ukuran sedang,masukan irisan kentang kedalam mangkuk.Beri potongan kikil dan kuah nya.Taburi dengan irisan daun bawang dan seledri,sajikan bersama  emping gorenng dan sambel cabe rawit.
beresssss dehhhhhhhh

monggo dii cobaa yaaa resep nya,,,,,,,,,, 
SUP KIKIL(JKARTA)
4/ 5
Oleh