Resep dan Cara Membuat Puding Lapis Surabaya
Persiapan nya antara lain:
Bahan:
Lapisan 1:
- 1 bks agar2 swallow warna coklat
- 800 ml air putih
- Gula pasir secukupnya
Lapisan 2:
- 2 bks agar2 swallow bening
- 1,5 ml susu ultramilk vanilla
- 4 btr kuning telur
- Gula pasir secukupnya
Lapisan 3:
- 1 bks agar2 swallow coklat/bening
- 750 ml susu ultramilk coklat
- 100 gr coklat blok potong-potong
- Gula pasir secukupnya
Cara Membuatnya:
- Masak semua bahan lapisan 1, sampai mendidih, tuang 1/4
bagian keloyang
- Masak semua bahan lapisan 2, kecuali kuning telur sampai
mendidih, matikan api .
- Setelah mendidih ambil sedikit agar-agar (kurang lebih 100
ml) campur ke kuning telur aduk rata,
kemudian masukan kuning telur ke agar-agar didihkan kembali
- Tuang 1/2 lapisan 2 ke atas lapisan 1, tunggu sampai
setengah mengeras kemudian tuang lagi 1/4
lapisan 1
- Masak semua bahan lapisan 3 sampai mendidih, tuang keatas
lapisan 1 tadi
- Setelah setengah mengeras tuang lagi 1/4 lapisan 1,
diamkan sampai setengah mengeras
- Tuang sisa 1/2 lapisan 2, biarkan setengah mengeras,
terakhir tuang sisa 1/4 lapisan 1. Dinginkan
Demikianlah cara membuat puding lapis Surabaya,,jangan lupa
share yaa
PUDING LAPIS SURABAYA
4/
5
Oleh
Bang britis